De Woeste Grond, ze swoim sklepem mięsnym bez śmieci, jest najlepszą alternatywą dla bio-przemysłu. Pokazujemy, że można "produkować" mięso, które jest przyjazne dla zwierząt, ludzi i środowiska. Naszym ostatecznym celem jest, aby ludzie dokonywali świadomych wyborów w swojej diecie i w związku z tym jedli mniej mięsa.
My (Eugénie Benda i Léon Stam) nie założyliśmy De Woeste Grond, aby zarobić dużo pieniędzy, ale aby uczynić świat lepszym miejscem. Dla nas najważniejszy jest zysk społeczny, a motyw zysku stał się drugorzędny.
Naszą misją jest tworzenie społecznej i zrównoważonej wartości dodanej. Osiągamy to poprzez maksymalizację pozytywnego wpływu naszej firmy na społeczeństwo i minimalizację negatywnego wpływu, takiego jak nasz ślad węglowy. Przykłady to: tworzenie miejsc pracy w kurczących się regionach, obsadzanie stanowisk pracy osobami oddalonymi od rynku pracy oraz produkcja mięsa przyjaznego dla zwierząt, z troską o środowisko i zdrowie.
Nasz ślad węglowy
Zwierzęta rodzą się jako zarządcy krajobrazu i dorastają pasąc się na łonie natury w północnej Holandii. Ponieważ zwierzęta utrzymują przyrodę, nie są potrzebne żadne paliwa kopalne. Zwierzęta zdobywają pożywienie i wodę na tych terenach, nie potrzebują transportu i nie przyczyniają się do powstawania efektu cieplarnianego. Ponieważ nie są one tuczone paszą bogatą w białko, emitują mniej metanu. Ponadto obornik nie jest składowany i jest bezpośrednio wchłaniany przez przyrodę, co oznacza, że nie uwalnia się metan i podtlenek azotu. Dla tych zwierząt nie produkuje się paszy, a zatem nie przyczyniają się one do wylesiania i zmian klimatycznych. Wszystko to oznacza, że ślad węglowy tych zwierząt jest znacznie niższy niż w przypadku (ekologicznych) zwierząt w gospodarstwie rolnym. Sprzedajemy prawie wszystkie zwierzęta: 90%, normalnie 70%.
Dobrostan zwierząt w najlepszym wydaniu
Wszystkie sztuki bydła rodzą się jako zwierzęta krajobrazowe i dorastają pasąc się w rezerwatach przyrody. Zwierzęta korzystają z tej dużej swobody ruchu. Byki pozostają w stadach i chodzą między jałówkami i cielętami. Nasze krowy rodzą naturalnie w przyrodzie, a cielę pozostaje przy matce. To jest dobrostan zwierząt w najlepszym wydaniu!
Silne stare rasy wąchają świeże powietrze przez cały dzień; w końcu żyją na otwartej przestrzeni 365 dni w roku, bez pomocy z zewnątrz.
Koncentrat? Cóż, nie! Chyba, że masz na myśli zioła, trawy, gałęzie i liście. Zwierzęta odżywiają się intuicyjnie i żyją w naturalnych miejscach, gdzie jest dużo pożywienia, dzięki czemu zachowują zdrowie. Ponieważ jedzenie jest inne w zimie i w lecie, poruszają się wraz z porami roku. Życie w naturalnym środowisku sprawia, że mięso jest smaczne.
Tuczenie, wykańczanie... pojęcia którymi my się nie przejmujemy. Nasze zwierzęta mają czas, aby rosnąć w swoim naturalnym tempie. Dzięki temu zwierzęta są zdrowe, a mięso jest dla nas bardzo zdrowym pożywieniem.
Nie ma potrzeby podawania naszym zwierzętom antybiotyków, odrobaczania ich czy szczepienia. Rasy prymitywne mogą wytrzymać na zewnątrz i dlatego nie chorują (szybko).
Ubój odbywa się z całym szacunkiem i w spokoju w małej rzeźni. Nasz naturalny hodowca André sam je przywozi i zostaje ze zwierzętami aż do momentu, gdy znajdą się na haku. Mięso jest przetwarzane przez naszego rzemieślniczego rzeźnika (z certyfikatem biologicznym).
Bezsmakowa
Ponieważ Léon nie chce używać śmieciowego jedzenia, komponuje własną organiczną mieszankę ziół. Dzięki temu do sklepu mięsnego nie trafia cukier, szkodliwe e-numery i inne śmieci. Dodaje również 50% mniej celtyckiej soli morskiej.
Mięso to luksus
Chcemy, aby ludzie byli świadomi nadużyć w przemyśle biologicznym. Powinni znów postrzegać mięso jako towar luksusowy, płacić odpowiednią cenę i jeść mniej mięsa. Wtedy oszczędzimy cierpienia zwierzętom, środowisku i naszemu zdrowiu. Chcemy też, aby naturalne mięso było dostępne dla wszystkich.
Kochamy ludzi
W naszym niewielkim zespole znajdują się osoby niepełnosprawne. Każdy może być sobą i rozwijać swoje talenty, dzięki czemu powstaje szczególna mieszanka talentów.
De Woeste Grond
Ter Apelerstraat 16
9551 XK Sellingen
Departament Administracji
0599727050
[email protected]
Dział sprzedaży/marketingu
Eugénie Benda
Telefon: 0599 727050 opcja 2
[email protected]
Dział rzeźniczy i miłe historie
Léon Stam
Telefon: 0599 727050 opcja 4
[email protected]
