Organiczne udo z kurczaka bez kości
Ekologiczne udo z kurczaka bez kości to pyszne jędrne mięso z niewielką ilością tłuszczu. Mięso jest bardziej kruche i ma więcej smaku niż zwykły filet z kurczaka. Mięso jest równie łatwe w obróbce jak filet z kurczaka.
Pakowane po 2 sztuki.
Ciężar całkowity ± 1 kg.
Cena za kg €24,80
Składniki:
Kurczak ekologiczny.
Przygotowanie:
Wyjmij kurczaka z zamrażarki i pozwól mu się rozmrozić w lodówce.
Pozwól kurczakowi dojść z lodówki do temperatury pokojowej.
Posypać kurczaka solą i pieprzem.
Na wysokiej patelni rozgrzać masło.
Podsmaż kurczaka na maśle, gdy zniknie piana.
Smaż kurczaka przez 5 minut, aż ładnie się zrumieni na średnim ogniu.
Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i pozwól kurczakowi piec się delikatnie przez kolejne 5 minut, obracając mięso w połowie tego czasu.
NL-BIO-01
Nederlandse Landbouw
Polderhoen:
|
Ras |
Langzaam groeiend, Hubberd ras |
|
Land van herkomst |
Nederland |
|
Slachtleeftijd |
70 dagen |
|
Bezettingsdichtheid (kip/m2) |
8 dieren |
|
Bezettingsdichtheid (kg/m2) |
21 kilogram |
|
Uitloop |
Buiten uitloop |
|
Uitloopruimte |
4m2 per kuiken |
|
Afleidingsmateriaal |
Strobalen, graan strooien |
|
Stalverrijking |
Droog strooisel van houtsnippers, schuilplekken, boom, stofbad, zitstokken |
|
Gevoerd met |
70% granen, 100% biologisch |
|
Antibioticagebruik |
0% |
|
Licht |
Daglicht + TL licht |
|
Productbenaming |
Biologische kip |
|
Keurmerk |
3 sterren Beter leven EKO |
|
Gecontroleerd |
SKAL |
680 gram kippendij
3 selderijstengels in dunne stukjes
120 mL mayonaise
10 mL mosterd
2.5 mL zout
30 mL dille (vers of diepvries)
60 mL pecans gehakt
Verwarm de oven op 230*C graden en leg de kippendijen op een bakplaat met bakpapier.
Bak de kip goed gaar in ongeveer 15 minuten.
Haal de kip uit de oven en laat afkoelen. Snij het hierna in kleine stukjes.
Doe de mayonaise, mosterd, zout, selderij en kip in een grote kom en schep het om tot alles goed gemengd is.
Dek de kom af en zet in de koelkast om goed af te koelen.
Bij het opscheppen voeg wat dille en pecannoten toe.
Dit gerecht past in een ketogeen/kha dieet.
