Ribeye z Limousin
Żeberka to odmiana befsztyka i jeden z najpopularniejszych rodzajów steków. Ribeye ma wyraźną strukturę tłuszczu. Tłuszcz nadaje głębszy smak.
Pakowane na sztuki.
Waga całkowita 400 gramów, ok. 1 szt.
Cena za kg € 41,50
Składniki:
100% wołowiny z trawy.
Przygotowanie:
Wyjmij żeberka z zamrażarki i rozmroź je w lodówce.
Wyciągnij żeberka z lodówki do temperatury pokojowej.
Doprawić mięso przyprawami do steków i solą.
Czas przygotowania zależy od tego, w jaki sposób chcesz zjeść żeberka.
|
|
Kerntemp |
Bereidingstijd per kant |
|
Bijna rauw |
42-50°C |
± 1,5 min |
|
Rood |
53-55°C |
± 2 min |
|
Rosé |
60-65°C |
± 3 min |
|
Doorbakken |
>70°C |
± 4 min |
