Stek z polędwicy z Limousin
Stek z polędwicy karmionej trawą można rozpoznać po obwódce tłuszczu z boku. Ten kawałek tłuszczu nadaje antrykotowi wyśmienity smak. Stek z polędwicy jest również pyszny na grillu lub na grillu.
Pakowane na sztuki.
Waga całkowita 600 gramów, ok. 2-3 sztuki.
Cena za kg 36,50 €
Składniki:
100% wołowiny z trawy.
Przygotowanie:
Wyjąć stek z polędwicy z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia w lodówce.
Niech stek z polędwicy wyjdzie z lodówki i osiągnie temperaturę pokojową.
Doprawić mięso przyprawami do steków i solą.
Czas przygotowania zależy od tego, w jaki sposób chcesz zjeść stek z polędwicy.
|
Kerntemp |
Bereidingstijd per kant |
Bijna rauw |
42-50°C |
± 1,5 min |
Rood |
53-55°C |
± 2 min |
Rosé |
60-65°C |
± 3 min |
Doorbakken |
>70°C |
± 4 min |