Kości wołowe
Z czystych kości można zrobić najlepszy galaretowaty bulion kostny. Oprócz tego, że jest pyszny, rosół, który zrobisz sam w domu, jest błogosławieństwem dla twoich jelit i jest pełen ważnych składników odżywczych. Zrobienie bulionu kostnego to również bułka z masłem. Kości są przepiłowane na grube kawałki i zawierają między innymi kolana i końcówki ścięgien. Dzięki temu Twój rosół będzie pysznie galaretowaty.
Pakowane na sztuki.
Waga całkowita 1 kg, ok. 2-3 szt.
Cena za kg € 8,75
Składniki:
Wołowina w 100% karmiona trawą.
Przygotowanie:
2 litry wody
15 ml octu jabłkowego
1 - 2 kg kości
Celtycka sól morska do smaku
Wyjmij kości z zamrażarki i pozwól im się rozmrozić w lodówce.
Włóż kości do garnka i upewnij się, że są pod wodą.
Doprowadzić do wrzenia i pozostawić do delikatnego gotowania przez około 24 godziny (ewentualnie na gorącej płycie).
Wywar przecedzić, wlewając go do durszlaka ze ściereczką.
