Zijde wilde zalm Sockeye
Met wilde zalmfilet kun je eindeloos variëren: zalm uit de oven, gerookte zalm, gegrilde zalm of in een romige tagliatelle verwerkt. De vis is lijngevangen. Dit is een duurzame manier van vangen omdat het nauwelijks bijvangsten heeft. Een ander voordeel is door de manier van vangen kwalitatief bijzonder hoog is. De zalm is MSC gecertificeerd.
Verpakt per stuk.
Totaalgewicht zalm ± 650 gram.
De wilde zalm
De wilde zalm zwemt in de wateren aan de westkust van Noord-Amerika, Canada en Alaska. De dieprode kleur van de vis heeft hij te danken aan het koude water waar hij in zwemt en dat hij zich met garnalen, kreeftjes en andere zeediertjes voedt. Het vlees van deze zalm heeft een fijne structuur, zit vol bijzondere vetten (waaronder Omega 3 vetzuren) en het bezit een fantastische smaak.
