Biologische varkensrollade

Biologische varkensrollade
Varkensrollade is makkelijk te bereiden. Een rollade is opgerold stuk vlees en dat door een touw bijeen wordt gehouden. Is makkelijk te bereiden en kan warm als koud. Beide is het heerlijk! De kruidenmelange voor deze rollade is samengesteld door Onze Woeste chef-kok/slager. Voor deze melange gebruikt hij uitsluitend 100% biologische kruiden en zout hij het vlees met alleen Keltisch zeezout.

Verpakt à ± 1000 gram.
Prijs per kg €19,48.

Ingrediënten:
Varkensvlees, nootmuskaat, witte peper, ui, gember, piment, kruidnagel, koriander en Keltisch zeezout.

NL-BIO-01
Nederlandse Landbouw

Bereiding:

• Haal de rollade uit de vriezer en laat deze in de koelkast ontdooien.
• Smelt roomboter in een braadpan en schroei de rollade rondom dicht op hoog vuur.
• Zet het vuur laag en voeg een kwart liter water toe en laat de rollade een 1 uur en 45 minuten sudderen. Met de deksel half op de pan. Wel af en toe draaien.