Gerookte wilde ganzenborstfilet
Een ganzenborstfilet (biefstuk) is een mooi stukje rood vlees van de borstspier van de wilde gans. Ganzenborst is niet vet en van nature smaakvol. In Nederland door jagers geschoten. Dit duurzame stukje vees is gevliesd en gerookt op beukenhout.
Verpakt per 1 stuks.
Totaalgewicht ± 100 gram.
Prijs per kg €27,50
Ingrediënten:
Wilde gans, paprika, prei, ui, peterselie, mosterd, zwarte peper, piment en Keltisch zeezout. LET OP: Kan hagel bevatten.
Je kan de gerookte ganzenborst in reepjes snijden en door een salade doen, maar in plakjes gesneden met de rode uienchutney op een toastje is het een match made in heaven.
