Wildburger
Deze wildburgers kun je buiten op de barbecue bereiden, maar ze zijn ook lekker en vooral makkelijk in de koekenpan. De kruidenmelange voor deze hamburger is samengesteld door onze Woeste chef-kok/slager. Voor deze melange gebruikt hij uitsluitend uitsluitend kruiden van het Blauwe Huis en zout hij het vlees met alleen Keltisch zeezout.
Verpakt per 2 stuks.
Totaalgewicht 250 gram.
Prijs per kg €21,30.
Bereiding:
Haal de burger uit de vriezer en laat deze in de koelkast ontdooien.
Laat de burger uit de koelkast op kamertemperatuur komen.
Smelt de roomboter in de pan.
Bak de burger in de roomboter als het schuim is weggetrokken. Bak het vlees ongeveer 4-6 minuten rondom bruin op middelhoog vuur.
Zorg ervoor dat je het niet te lang bakt, zodat het nog een beetje rood van binnen is.
Ingrediënten:
Ree, wildzwijn, paprika, ui, nootmuskaat, mosterd*, koriander, knoflook, witte peper, wortel, selderij, prei, peterselie, sereh en Keltisch zeezout.
*Allergeen
