Rundervink

Rundervink
Grasgevoerde rundervink is een typisch Nederlands gerecht. Een rundervink is een zacht gekruid gehaktrolletje, met daar omheen een mager lapje rundvlees gewikkeld. De kruidenmelange voor deze rundervink is samengesteld door Onze Woeste chef-kok/slager. Voor deze melange gebruikt hij uitsluitend 100% biologische kruiden en zout hij het vlees met alleen Keltisch zeezout.

Verpakt per 2 stuks.
Totaalgewicht 250 gram.
Prijs per kg € 24,49.

Ingrediënten:
100% grasgevoerd rundvlees, nootmuskaat, witte peper, ui, gember, piment, kruidnagel, koriander, Keltisch zeezout.

Bereiding:

• Haal de rundervinken uit de vriezer en laat deze in de koelkast ontdooien.
• Laat de rundervinken uit de koelkast op kamertemperatuur komen.
• Smelt de roomboter in de pan.
• Bak de rundervinken in de roomboter als het schuim is weggetrokken. Bak het vlees ongeveer 2 minuten rondom bruin op middelhoog vuur.
• Boter afblussen met een half kopje water en op een zacht vuurtje nog 10 minuten garen.