Saucisse de mouton

Saucisse de mouton
Cette saucisse de mouton nourri à l'herbe est préparée selon des méthodes traditionnelles dans notre propre fabrique de saucisses. Les saucisses sont fabriquées à partir de viande de mouton hachée et d'un fin mélange d'herbes. Le mélange d'herbes pour ces saucisses est compilé par le chef/boucher de Onze Woeste. Il n'utilise que des herbes 100% biologiques pour ce mélange et ne sale la viande qu'avec du sel de mer celtique.

Emballé par 2 pièces.
Poids total 250 grammes.
Prix par kg €20,48.

Ingrédients :
Mouton 100 % nourri à l'herbe, boyau de porc, noix de muscade, poivre blanc, oignon, gingembre, piment de la Jamaïque, clous de girofle, coriandre et sel marin celtique.

Préparation:

• Sortez la viande du congélateur et laissez-la décongeler dans le réfrigérateur.
• Réhydratez-le d'abord : Remplissez une casserole d'eau chaude, mettez-y les saucisses et portez-la à ébullition.
• Retirer les saucisses de la poêle et les éponger avec un morceau de papier absorbant.
• Faites fondre le beurre dans la poêle.
• Une fois que l'écume a disparu, faites frire les saucisses dans le beurre.
• Faites frire la viande pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit brune, à feu moyen-élevé.
• Ajoutez une demi-tasse d'eau au beurre et faites cuire à feu doux pendant encore 10 minutes.