Hachis de cerf rouge

Hachis de cerf rouge
Le cerf rouge haché peut être utilisé dans de nombreux plats. Vous pouvez faire des hamburgers et des boulettes de viande, mais il peut aussi être utilisé dans les pâtes, les plats au four et les tortillas.

Emballé à 300 grammes.
Prix par kg 21,50 €.

Ingrédients :
Cerf rouge abattu en Allemagne.

Préparation :

• Sortez la viande hachée du congélateur et laissez-la décongeler au réfrigérateur.
• Mélangez la viande hachée avec le jaune d'œuf, la chapelure, les herbes à viande et le sel.
• Laissez le mélange couvert au réfrigérateur pendant ± 30 minutes.
• Formez des boules. 
• Faites fondre le beurre dans la banane.
• Faites frire les boules dans le beurre lorsque la mousse a disparu. Faites frire la viande pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit brune, à feu moyen.
• Ajoutez ± 0,25 litre d'eau à la viande et laissez les boulettes mijoter dans la casserole pendant une demi-heure avec le couvercle incliné.