Jeu de chipolata

Jeu de chipolata
Cette chipolata de gibier est préparée selon les méthodes traditionnelles dans notre propre fabrique de saucisses. Les chipolatas sont faites de sanglier, de laitance et d'un fin mélange d'herbes. Le mélange d'herbes pour ces chipolatas est composé par notre Wild Chef/Butcher. Pour ce mélange, il n'utilise que des herbes 100% biologiques et ne sale la viande qu'avec du sel de mer celtique.

Emballé par 4 pièces.
Poids total 280 grammes.
Prix par kg €21,30

Ingrédients:
Sanglier, œufs, intestin de mouton, ail, paprika, cumin, noix de muscade, poivre noir, oignon et sel marin celtique.

*Allergique

Préparation:

• Sortez les chipolatas du congélateur et laissez-les décongeler dans le réfrigérateur.
• Réhydratez-les d'abord : Remplissez une casserole d'eau chaude, mettez-y les chipolatas et
• portez-la à ébullition.
• Retirez les chipolatas de la poêle et séchez-les avec un morceau de papier absorbant.
• Faites fondre le beurre dans la poêle.
• Une fois que la mousse a disparu, faites frire les chipolatas dans le beurre.
• Faites frire les chipolatas pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient brunes, à feu moyen.
• Déglacez le beurre avec une demi-tasse d'eau et faites cuire à feu doux pendant encore 10 minutes.