Notre boucherie moderne répond aux exigences les plus strictes en matière de transformation de la viande. De plus, notre boucherie est certifiée biologique et inspectée par SKAL. La boucherie est climatisée, ce qui est bénéfique pour la viande. Tous les employés connaissent parfaitement les règles HACCP et ont dû obtenir un certificat à cet effet. Certains de nos produits sont biologiques et nous les transformons également pour les agriculteurs BIO du voisinage.
Nous essayons de traiter l'environnement avec le plus grand soin et nous avons économisé autant que possible en termes de consommation d'énergie et d'eau. Notre lave-vaisselle, par exemple, ne consomme que 1,4 litre d'eau par lavage. Tous les détergents que nous utilisons sont biodégradables et fonctionnent sur la base d'enzymes.
