De Woeste Grond mit seiner müllfreien Metzgerei ist die beste Alternative zur Bio-Industrie. Wir zeigen, dass es möglich ist, Fleisch tier-, menschen- und umweltfreundlich zu "produzieren". Unser oberstes Ziel ist es, dass die Menschen sich bewusst für ihre Ernährung entscheiden und deshalb weniger Fleisch essen.
Wir (Eugénie Benda und Léon Stam) haben De Woeste Grond nicht gegründet, um viel Geld zu verdienen, sondern um die Welt zu einem besseren Ort zu machen. Für uns steht der soziale Nutzen an erster Stelle und das Gewinnmotiv ist zweitrangig geworden.
Unser Ziel ist die Schaffung eines sozialen und nachhaltigen Mehrwerts. Wir tun dies, indem wir die positiven Auswirkungen unseres Unternehmens auf die Gesellschaft maximieren und die negativen Auswirkungen, wie z. B. unseren CO2-Fußabdruck, minimieren. Beispiele dafür sind: die Schaffung von Arbeitsplätzen in schrumpfenden Regionen, die Besetzung von Arbeitsplätzen mit arbeitsmarktfernen Menschen und die umwelt- und gesundheitsverträgliche Produktion von tiergerechtem Fleisch.
Unser Kohlenstoff-Fußabdruck
Die Tiere werden als Landschaftspfleger geboren und wachsen auf der Weide in der Natur der nördlichen Niederlande auf. Da die Tiere die Natur erhalten, werden keine fossilen Brennstoffe benötigt. Die Tiere beziehen ihre Nahrung und ihr Wasser aus den Gebieten, sie müssen nicht transportiert werden und sie tragen nicht zum Treibhauseffekt bei. Da sie nicht mit eiweißreichem Futter gemästet werden, stoßen sie weniger Methan aus. Außerdem wird die Gülle nicht gelagert und direkt in die Natur aufgenommen, was bedeutet, dass kein Methan und kein Lachgas freigesetzt werden. Für diese Tiere wird kein Futter produziert, so dass sie nicht zur Entwaldung und zum Klimawandel beitragen. All dies bedeutet, dass der Kohlenstoff-Fußabdruck dieser Tiere deutlich geringer ist als der von (Bio-)Tieren auf einem Bauernhof. Wir verkaufen fast alle Tiere: 90 %, normalerweise 70 %.
Tierschutz in seiner besten Form
Alle Rinder werden als Landschaftstiere geboren und wachsen auf der Weide in Naturschutzgebieten auf. Die Tiere genießen diese große Bewegungsfreiheit. Die Bullen bleiben in den Herden und laufen zwischen den Färsen und Kälbern umher. Unsere Kühe gebären in der Natur und das Kalb bleibt bei seiner Mutter. Das ist Tierschutz in seiner besten Form!
Die kräftigen alten Rassen schnuppern den ganzen Tag an der frischen Luft, schließlich leben sie 365 Tage im Jahr im Freien, ohne fremde Hilfe.
Konzentrieren? Nun, nein! Es sei denn, Sie meinen Kräuter, Gräser, Zweige und Blätter. Die Tiere fressen intuitiv und leben in natürlichen Gebieten, in denen es reichlich Nahrung gibt, und halten sich so gesund. Da die Nahrung im Winter und im Sommer unterschiedlich ist, ziehen sie mit den Jahreszeiten um. Das Leben im natürlichen Lebensraum macht das Fleisch schmackhaft.
Mästen, Veredeln... Begriffe, mit denen wir uns NICHT beschäftigen. Unsere Tiere erhalten Zeit, um in ihrem natürlichen Tempo zu wachsen. So bleiben die Tiere gesund und das Fleisch ist ein sehr gesundes Lebensmittel für uns.
Es ist nicht notwendig, unseren Tieren Antibiotika zu verabreichen, sie zu entwurmen oder zu impfen. Die primitiven Rassen können in der freien Natur überleben und werden daher nicht (schnell) krank.
Die Schlachtung findet mit allem Respekt und in aller Ruhe in einem kleinen Schlachthof statt. Unser Naturlandwirt André bringt sie selbst und bleibt bei den Tieren, bis sie am Haken sind. Das Fleisch wird von unserem (biologisch zertifizierten) handwerklichen Metzger verarbeitet.
Geschmacksfrei
Da Léon kein Junkfood verwenden will, stellt er seine eigene Bio-Kräutermischung zusammen. Auf diese Weise gelangen kein Zucker, keine schädlichen E-Nummern und kein anderer Müll in die Metzgerei. Er fügt auch 50 % weniger keltisches Meersalz hinzu.
Fleisch ist ein Luxus
Wir wollen, dass die Menschen auf die Missstände in der Bioindustrie aufmerksam werden. Sie sollten Fleisch wieder als Luxusgut betrachten, den richtigen Preis zahlen und weniger Fleisch essen. Dann retten wir das Tierleid, die Umwelt und unsere Gesundheit. Und wir wollen natürliches Fleisch für alle verfügbar machen.
Wir lieben Menschen
Zu unserem kleinen Team gehören auch Menschen mit Behinderungen. Jeder kann sich selbst sein und seine Talente entfalten, was zu einer besonderen Mischung von Talenten führt.
De Woeste Grond
Ter Apelerstraat 16
9551 XK Sellingen
Abteilung für Verwaltung
0599727050
[email protected]
Abteilung Vertrieb/Marketing
Eugénie Benda
Telefon: 0599 727050 Option 2
[email protected]
Metzgereiabteilung und nette Geschichten
Léon Stam
Telefon: 0599 727050 Option 4
[email protected]
