Rinderwürstchen mit Leber
Chipolata aus Rinderhackfleisch mit Leber werden in unserer eigenen Wurstfabrik aus grasgefütterten Rindern handgefertigt. Diese Chipolata enthalten 1 Teil Rinderleber, 4 Teile Rinderfleisch und keltisches Meersalz und sind in einen Schafsdarm gefüllt.
Verpackt pro 4 Stück.
Gesamtgewicht 280 Gramm.
Preis pro kg €15,40.
Zutaten:
100% grasgefüttertes Rindfleisch, keltisches Meersalz und Schafsdärme.
Vorbereitung:
- Das Fleisch aus dem Gefrierschrank nehmen und im Kühlschrank auftauen lassen.
- Zuerst rehydrieren: Füllen Sie einen Topf mit heißem Wasser, legen Sie die Würste hinein und bringen Sie es zum Kochen.
- Die Würste aus der Pfanne nehmen und mit einem Stück Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Butter in der Pfanne schmelzen.
- Sobald der Schaum verschwunden ist, die Würste in der Butter braten.
- Das Fleisch etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze braun anbraten.
- Eine halbe Tasse Wasser zur Butter geben und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
