Rotwild-Hackfleisch

Rotwild-Hackfleisch
Gehacktes Rotwild kann in vielen Gerichten verwendet werden. Man kann Hamburger und Frikadellen daraus machen, aber auch Nudeln, Ofengerichte und Tortillas damit zubereiten.

Verpackt zu 300 Gramm.
Preis pro kg €21,50.

Zutaten:
In Deutschland erlegter Rothirsch.

Vorbereitung:

• Das Hackfleisch aus dem Gefrierschrank nehmen und im Kühlschrank auftauen lassen.
• Das Hackfleisch mit dem Eigelb, den Semmelbröseln, den Fleischgewürzen und dem Salz vermischen.
• Lassen Sie die Mischung abgedeckt ± 30 Minuten im Kühlschrank stehen.
• Zu Kugeln formen. 
• Die Butter in der Banane schmelzen.
• Braten Sie die Bällchen in der Butter, wenn der Schaum verschwunden ist. Das Fleisch etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze braun braten.
• Das Fleisch mit ± 0,25 l Wasser aufgießen und die Bällchen eine halbe Stunde lang mit schrägem Deckel in der Pfanne köcheln lassen.