Bio-Eisbein
In Deutschland ist es ein Nationalgericht und als "Eisein" bekannt, in den Niederlanden wird die obere Keule in der Regel in eine Erbsensuppe gegeben.
Verpackt pro Stück.
Gesamtgewicht 800 Gramm.
Preis pro kg €12,29.
Zutaten:
100% Schweinefleisch.
NL-BIO-01
Niederländische Landwirtschaft
Vorbereitung:
- Die Frühlingsrolle aus dem Gefrierfach nehmen und im Kühlschrank auftauen lassen.
- Legen Sie die Frühlingsrolle in warmes Wasser, dem Sie keltisches Meersalz, Pfefferkörner, Zwiebel und Lauch hinzugefügt haben.
- Die Frühlingsrolle bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden lang kochen lassen. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig in das Wasser eingetaucht ist.
- Das Rindfleisch aus dem Wasser nehmen, abtrocknen und die Keule im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 45 Minuten lang backen, bis sie von allen Seiten braun ist. Achten Sie darauf, dass die Schale nicht zu hart wird, denn das würde den Geschmack beeinträchtigen.
