Rinderknochen
Aus reinen Knochen kann man die beste Gelee-Knochenbrühe herstellen. Die selbst gemachte Brühe ist nicht nur köstlich, sondern auch eine Wohltat für den Darm und enthält viele wichtige Nährstoffe. Auch die Herstellung von Knochenbrühe ist ein Kinderspiel. Die Knochen sind in grobe Stücke gesägt und enthalten unter anderem Knie und Sehnenenden. Dadurch wird die Brühe köstlich geleeartig.
Verpackt pro Stück.
Gesamtgewicht 1 kg, ca. 2-3 Stück.
Preis pro kg € 8,75
Zutaten:
100% Rindfleisch aus Grasfütterung.
Vorbereitung:
2 Liter Wasser
15 ml Apfelessig
1 - 2 Kilo Knochen
Keltisches Meersalz nach Geschmack
Nehmen Sie die Knochen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen.
Die Knochen in die Pfanne geben und darauf achten, dass sie unter Wasser sind.
Zum Kochen bringen und etwa 24 Stunden lang sanft kochen lassen (eventuell auf einer Heizplatte).
Die Brühe in ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb gießen und abseihen.
