Rinderfink
Rinderfilet aus Weidehaltung ist ein typisch niederländisches Gericht. Ein Rinderfink ist eine mild gewürzte Hackfleischrolle, die um eine magere Scheibe Rindfleisch gewickelt ist. Die Kräutermischung für diesen Rinderfink wurde von Onze Woeste Koch/Metzger zusammengestellt. Für diese Mischung verwendet er ausschließlich 100% biologische Kräuter und salzt das Fleisch nur mit keltischem Meersalz.
Verpackt pro 2 Stück.
Gesamtgewicht 250 Gramm.
Preis pro kg € 24,49.
Zutaten:
100% Grasgefüttertes Rindfleisch, Muskatnuss, weißer Pfeffer, Zwiebel, Ingwer, Piment, Nelken, Koriander, keltisches Meersalz.
Vorbereitung:
Nehmen Sie die Rinderflossen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen.
Das Rindfleisch aus dem Kühlschrank auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Die Butter in der Pfanne schmelzen.
Sobald sich der Schaum gelegt hat, das Rinderhackfleisch in der Butter anbraten. Das Fleisch etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze braun braten.
Eine halbe Tasse Wasser zur Butter geben und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
