Lendensteak aus dem Limousin
Das Lendensteak aus Weidehaltung ist an dem Fettrand an der Seite zu erkennen. Dieses Fettstück verleiht dem Entrecote einen köstlichen Geschmack. Das Lendensteak schmeckt auch auf dem Grill oder auf dem BBQ.
Verpackt pro Stück.
Gesamtgewicht 600 Gramm, ca. 2-3 Stück.
Preis pro kg €36,50
Zutaten:
100% grasgefüttertes Rindfleisch.
Vorbereitung:
Das Lendensteak aus dem Gefrierschrank nehmen und im Kühlschrank auftauen lassen.
Das Lendensteak aus dem Kühlschrank auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Das Fleisch mit etwas Steakgewürz und Salz würzen.
Die Zubereitungszeit hängt davon ab, wie Sie das Lendensteak essen möchten.
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Kerntemp |
Bereidingstijd per kant |
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Bijna rauw |
42-50°C |
± 1,5 min |
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Rood |
53-55°C |
± 2 min |
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Rosé |
60-65°C |
± 3 min |
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Doorbakken |
>70°C |
± 4 min |
